Un viaggio nella cucina giapponese
La cucina giapponese è un’arte fatta di equilibri, sapori e ingredienti selezionati con cura. Da Ryoshi, portiamo avanti la tradizione con piatti che rispettano le ricette originali, reinterpretandole con passione e autenticità. Ogni piatto racconta una storia, fatta di sapori intensi e armoniosi, proprio come in un vero izakaya giapponese.
Il nostro ramen: un classico senza tempo
Il ramen è molto più di una semplice zuppa di noodles: è una tradizione radicata nella cultura giapponese. Prepariamo il nostro brodo con ore di lenta cottura, utilizzando ingredienti di alta qualità per esaltarne il sapore. Che tu scelga un ramen classico o leggermente piccante, ogni boccone è un viaggio nei sapori autentici del Giappone.
Gyoza fatti a mano
I gyoza, deliziosi ravioli ripieni cotti alla piastra o al vapore, sono un’icona della cucina giapponese. Ogni giorno li prepariamo artigianalmente, seguendo la tradizione per garantire freschezza e gusto.
Sushi fresco
Il nostro sushi è preparato ogni giorno con ingredienti di altissima qualità, pesce fresco selezionato con cura e riso perfettamente bilanciato, seguendo le tecniche artigianali dei maestri giapponesi.
Scoprite la nostra proposta:
🍣 Nigiri – Fette di pesce fresco su morbidi bocconcini di riso.
🍱 Sashimi – Il puro gusto del pesce, tagliato con maestria.
🥢 Maki & Uramaki – Rotoli avvolti in alga nori o riso, con ripieni creativi e sapori sorprendenti.
✨ Specialità dello Chef – Creazioni esclusive che vi faranno viaggiare in Giappone con ogni boccone.
Tradizione e innovazione nel cuore di Foiano
Crediamo che la tradizione vada rispettata ma anche adattata ai gusti contemporanei. Per questo, il nostro menù unisce sapori autentici e piccole innovazioni, per offrirti un’esperienza culinaria unica. Ogni piatto è pensato per farti sentire in un angolo di Giappone, senza allontanarti da casa.
